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Spargelfest

Kindergarten Bankholzen, Moos

  • So., 26.05.2019
  • 11:00 Uhr
  • Kindergarten Bankholzen
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Spargelfest
Copyright: VA NV Bankholzer Joppen

Veranstaltungsinformationen

Leckere Spargel – Leckere Weine – Spargelfest am 26. Mai bei den Bankholzer Joppen.

Neben vielen anderen Gemüsen wird auf der vorderen Höri schon seit einigen Jahren auch eine besonders edle Art angebaut, nämlich leckerer Höri-Spargel. Zu Ehren der »Königin des Gemüses« findet am Sonntag, den 26. Mai in Bankholzen das beliebte Spargelfest statt.

Ab 11 Uhr werden am Kindergarten in Bankholzen leckere Spargelgerichte in verschiedenen Variationen angeboten. Als Vorspeise empfiehlt sich eine cremige Spargelsuppe und danach entweder ein leichter Spargelsalat oder – für den grösseren Hunger – ein Spargelteller mit zweierlei Schinken, Kräuterwaffeln und Sauce Hollandaise. Und da Spargel ohne den dazu passenden Wein nur ein halbes Vergnügen wäre, gibt es tolle lokale Weine aus Bohlinger und Gaienhofer Lagen vom Weingut Rebholz. Als Dessert wartet eine reichhaltige Kuchen und Tortenauswahl auf unsere Gäste.

Bereits am Samstag beginnen die aufwändigen Vorbereitungen. Rund ein Dutzend Paar fleißiger Hände sind notwendig, um ca. 120 kg besten, frisch gestochenen Höri-Spargel zu schälen. Und das braucht seine Zeit. Mehrere Stunden konzentrierte Arbeit vergehen, bis die Spargel sorgfältig von ihren harten äußeren Fasern befreit sind. Danach wird das empfindliche Gut zum Schutz in feuchte Tücher eingeschlagen und gut gekühlt gelagert. Am Sonntag dann werden die Spargel vom Küchenteam in verschiedenen Varianten auf den Punkt zubereitet.

Bei schönem Wetter wird das Fest in entspannter Atmosphäre unter freiem Himmel stattfinden. Falls es jedoch regnen sollte, so ist bestens vorgesorgt. Dann werden die Leckereien in der Halle serviert.

Weitere Informationen erhalten Sie hier.



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